|
М.:"АСТ",2003, 240 с., тв., ув. ф., илл.
|
|
Действительно, это великолепное красочное издание для тех, кто решил освоить кулинарное искусство! Помимо рецептов приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста, способов домашнего консервирования, в этой книге содержится современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах и тепловой обработке их, рекомендации по лечебному и детскому питанию. В заметках, сопровождающих кулинарные разделы книги, вы найдете много полезных советов и интересных сведений о продуктах и старинных способах приготовлении того или иного блюда.
|
