Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне
«Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне» Марии Коваленко — практическая кулинарная книга, которая поможет готовить дома вкусно, как в хорошем ресторане. Автор проекта «Маша и еда» делится проверенными рецептами и профессиональными приёмами, доступными каждому. Вы узнаете, как заменять редкие ингредиенты, экономить время, правильно выбирать продукты и специи и избегать распространённых ошибок при приготовлении блюд.
| Номер товара | B-256267 |
|---|---|
| ISBN | 978-5-04-226747-5 |
| Автор | Коваленко М. |
| Место издания | Москва |
| Издательство | ХлебСоль |
| Год издания | 2026 |
| Количество страниц | 192 |
| Иллюстрации | Цветные |
| Обложка | Твердая |
| Формат | Увеличенный |
| Язык | Русский |
| Серия | Кулинарное открытие |
| Размер | 197x240 мм |
«Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне» — кулинарная книга Марии Коваленко, которая доказывает, что для приготовления вкусной еды не обязательно иметь профессиональное оборудование, покупать дорогие продукты или проводить на кухне много часов.
Мария Коваленко — автор проекта «Маша и еда», в прошлом повар московского ресторана. Работая с профессиональными шеф-поварами и экспериментируя с рецептами, она изучила приёмы, которые действительно влияют на вкус готовых блюд.
В книге собраны ресторанные рецепты, адаптированные для обычной домашней кухни. Автор объясняет не только последовательность приготовления, но и причины, по которым одни способы работают лучше других.
Что вы найдёте в книге:
- Рецепты ресторанных блюд для домашнего приготовления.
- Проверенные кулинарные приёмы профессиональных поваров.
- Советы по замене редких и труднодоступных ингредиентов.
- Способы сократить время приготовления без потери качества.
- Разбор распространённых кулинарных ошибок.
- Рекомендации по выбору продуктов, специй и кухонного инвентаря.
Особое внимание уделяется практичности: блюда можно готовить без сложных техник и специального ресторанного оборудования.
Книга поможет лучше понимать процессы приготовления пищи, увереннее сочетать ингредиенты и добиваться вкусного результата.
«Хороший вкус» подойдёт начинающим и опытным домашним кулинарам, которые хотят разнообразить повседневное меню, освоить профессиональные секреты и радовать близких блюдами ресторанного уровня.