Ягодное настроение. Пироги и разная выпечка для летних дней

Лето - благословенная пора. Земля под обнаженной ногой тепла от солнца, можно без зазрения совести питаться одними ягодами, садиться на старый велосипед и гнать до ближайшей речки, чтобы со смехом и бриллиантовыми брызгами прыгнуть в ласковые объятия воды. А дома вас будет ждать невероятно ароматный вишневый пирог, черничные пирожки или целый торт с ананасом. Положите десерт на красивую тарелочку, налейте чашку шафранового чая, сядьте у окна (а может, на дачной веранде?) и вдохните этот воздух - раскаленно-звенящий от зноя или убаюкивающий и свежий после дождя. Сейчас именно тот момент, когда стоит распробовать вкус лета. Не торопясь. Содержание: Глава I. ПОД CЕНЬЮ СТАРОЙ ЯБЛОНИ - Ананасовый торт с нежным кокосовым кремом - Воздушные пирожные с малиновым муссом - Ванильные пирожные с рикоттой - Клубнично-банановый чизкейк - Ежевичные мини-тарты - Шоколадный бандт-кекс с черешней - Блинный торт с рикоттой, персиками и ежевикой - Чизкейк из черной смородины без выпечки - Пряный грушевый торт с садовыми яблоками - Черемуховые кейки с ягодным курдом - Лимонный торт "Шантильи" с ежевикой и вишней - Пряные морковные капкейки с айвой Глава II. ПРОГУЛКИ ПО ЛЕТУ - Галета с персиками и клубникой в меду - Брауни "Двойной шоколад" с ягодами - Лимонный кекс со смородиной - Шифоновые бисквитные тосты с кремом - Рассыпчатое кокосовое печенье с клубникой - Фруктовая сальса со сладкими чипсами - Сливочный десерт в банке - Брауни-чизкейк с черникой - Банановые оладьи с шоколадом - Персиковый тарт с карамелью Глава III. ПОКА ИДЕТ ДОЖДЬ - Ванильные пироги с фруктовой начинкой - Маффины с малиной и белым шоколадом - Пирожки с черникой - Банановая "голландская малышка" к завтраку - Вишневый пирог-плетенка с кардамоном - Булочки с маком и ягодами - Миндальный пирог с айвой в меду - Завитый хлеб с корицей и смородиной Глава IV. УТОЛЯЕМ ЖАЖДУ - Освежающий чай с шафраном, абрикосами, розмарином и медом - Лимонно-имбирный тоник с красной смородиной и медом - Лимонад из киви и лимона - Овсяные сэндвичи с клубничным мороженым - Сливочное мороженое с черной смородиной - Дынно-манговый смузи - Клубнично-манговые попсиклы Благодарности Указатель