Красное, белое и бело-голубое (вино)

В разных странах мира, например, в Италии, Испании, Франции, Румынии, Венгрии, Грузии, Молдавии, Украине и других - многие люди делают вино сами - для себя, для своей семьи, угощают этим вином соседей и друзей. Часто это - семейная традиция, часть образа жизни. Именно для таких людей и написана эта книжка. Автор - инженер по образованию. Однако жизнь сложилась так, что ему посчастливилось своими руками посадить тысячи виноградных деревьев в Эрец-Исраэль и построить не один, а целых два маленьких винзавода, и за это он благодарит судьбу. Содержание: Предисловие автора Введение ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. Красное, белое и бело-голубое. О вине и об Израиле Глава 1. Немного об истории вина Глава 1. Вино и здоровье Глава 3. Как пить вино Глава 4. Вино и виноградники Глава 5. Вино и виноделы Глава 6. Вино и культура Глава 7. Коротко об истории виноделия в Эрец-Исраэль и в Государстве Израиль Глава 8. Замечательные виноделы Глава 9. Винзаводы Израиля ЧАСТЬ ВТОРАЯ. Домашнее вино. Что такое вино и как его получают Глава 1. Как получается вино Глава 2. Виноград Глава 3. Дрожжи Глава 4. Различные виды вин Глава 5. Приготовление вина Глава 6. Немного о дубовой древесине и дубовых бочках Глава 7. Особые технологии Глава 8. Немного об оборудовании Глава 9. Некоторые распространенные заблуждения Послесловие автора