Skip to content
Номер товара B-233096 Раффа Э.

Ремесленный хлеб на закваске. Изумительная домашняя выпечка почти без замеса

$29.99

Ремесленный хлеб на закваске. Изумительная домашняя выпечка почти без замеса

$29.99
Спецификация товара
Номер товара B-233096
Автор Раффа Э.
Место издания Минск
Publisher Попурри
Год издания 2021
Количество страниц 208
Иллюстрации Цветные
Обложка Полутвердая
Формат Увеличенный
Язык Русский
ISBN 978-985-15-4912-8
Размер 215х230 мм

Натуральная закваска - совсем легко!

Эта книга делает вкуснейший, аппетитно хрустящий хлеб доступным для каждого, кто интересуется выпечкой на закваске. Эмили Раффа объясняет, как в домашних условиях вывести свою закваску всего из двух ингредиентов. Вы узнаете, что нужно живым культурам для процветания и как спасти закваску, которую вы забыли покормить. Вы сможете легко и быстро испечь свою первую буханку благодаря простым рецептам для начинающих, и ваш дом наполнится упоительным ароматом свежей выпечки. Затем вы расширите горизонты с помощью более чем 65 невероятных рецептов, среди которых есть "Оливки, тимьян и пармезан", "Мягкий цельнозерновой со свежим медом", "Пицца-фокачча с соусом песто и сыром фонтина без замеса", "Булочки с расплавленным азиаго, сладкими яблоками и розмарином" и многое-многое другое.

Во всех рецептах используется техника, которая почти не требует замеса: пусть закваска сама выполнит за вас основную работу. Вы сможете вклинить выпечку в свое расписание, даже если очень заняты карьерой или детьми. Как профессиональный шеф-повар, фуд-блогер и заядлый домашний пекарь, Эмили много лет изучала методы работы с закваской не только с научной, но и с практической точек зрения. В этом руководстве с потрясающими фотографиями она рассказывает о своем путешествии, чтобы вы могли начать свое.

Выпечка великолепного хлеба на закваске может показаться хлопотным занятием, однако краткие, четкие инструкции Эмили, ее полезные советы и поддержка сделают этот процесс совершенно несложным. Благодаря ее книге у меня появилась чудесная привычка хлебопечения, от которой невозможно избавиться! - Саманта Сеневиратне, автор книги The New Sugar and Spice, номинант на премию Джеймса Берда

Книга Эмили полна креативных и практичных рецептов, потрясающих ноу-хау и вдохновляющих советов. Миф о сложности выпечки на закваске наконец развеян! - Александра Стаффорд, автор книги Bread Toast Crumbs

Вместе с этим товаром покупали

Use the Left and Right arrow keys to navigate between slides. Use the Escape key to skip slider.
Хлебная форма Л-7

Хлебная форма Л-7

$14.99
Керамическое настенное украшение "Избушка на курьих ножках"

Керамическое настенное украшение "Избушка на курьих ножках"

$39.99