Стружка древесная для копчения Вишня 500гр

Щепа вишневая – прекрасное сырье для копчения мяса и птицы рыбы, морепродуктов, сала, сыров. Копчение на вишневой щепе придаст любимому блюду тончайший, изысканный аромат. Щепа производится из отборной древесины без коры и без пыли.
Копчение - древний способ приготовления продуктов, позволяющий сохранить свежесть и увеличить срок годности, придать блюдам особый вкус, который еще называют "с дымком". В процессе копчения продукты приобретают приятный золотисто-коричневый цвет, что делает их очень аппетитным.

Способ применения:

• Перед использованием замочить щепу на 20-30 мин
• Дать стечь воде
• На дно коптильного короба насыпать щепу ровным слоем
• Весь процесс копчения зависит от размеров обрабатываемых продуктов
• Применяется в смеси с другими породами для придания продукту изысканного цвета, вкуса и аромата
• Специалисты рекомендуют использовать 30% щепы фруктовых и ягодных деревьев на 70% щепы ольхи