Вино и еда. Краткий курс для гурманов

В подарочную энциклопедию "Вино и еда. Краткий курс для гурманов" вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News. Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде, не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд. В книге представлены основные правила, инфографика о сочетании разных типов вин с сырами, морепродуктами, мясными деликатесами, пасте с разными соусами, и т.п., справки по главным национальным блюдам и винам разных стран и регионов и множество полезных советов для самых разных трапез, от пикника до банкета. Десятки видов рыб, мяса, сыров и морепродуктов, рецепты и мастер-классы, а также уникальные таблицы сочетаемости продуктов с винами помогут сделать ваш выбор всегда безупречным. СОДЕРЖАНИЕ: Глава 1. Основные сочетания Глава 2. Национальные особенности Глава 3. Русский сувенир. Вино к русской кухне: исторический экскурс Глава 4. Немного экзотики: дегустации-эксперименты Глава 5. Белое к рыбе, красное к мясу, и многое другое